Фестиваль проводится во Флоренции начиная с 1933 г. И является старейшим европейским оперным фестивалем (по возрасту он даже старше фестиваля в Зальцбурге).
Фестиваль основан дирижёром Витторио Гуи с помощью Алессандро Паволини.
Первоначально фестиваль проходил раз в два года. Впоследствии, с 1937 г. (за исключением периода Второй мировой войны) фестиваль приобрёл статус ежегодного.
Фестиваль был открыт постановкой оперы Джузеппе Верди «Набукко» и первоначально был задуман для представления не слишком известных произведений.
Но с течением времени в программу фестиваля, кроме оперных произведений, стали включать симфонические концерты, балеты и драматические постановки.
С 1986 г. главным дирижёром фестиваля является Зубин Мета; в 2006 г. Маэстро Зубину Мета присвоено также звание пожизненного почётного дирижёра. На фестивале он не только дирижирует, но и принимает участие в формировании программы. Сегодня «Флорентийский музыкальный май» остаётся мероприятием консервативным.
Это объясняется тем, что публика во Флоренции весьма рафинирована, воспринимать авангардные решения классических оперных постановок она пока не готова.