Ужин из 3 блюд
Закуски
Карпаччо из свеклы с сыром «буррата», засахаренные грецкие орехи, взбитый веганский козий сыр, масло грецкого ореха, маринованная ежевика, красный стручковый перец, копчёная морская соль
Основное блюдо
Лопатка ягненка (австралийская баранина) запечённая с свекольной помадкой, свекольное пюре с морковью, сухой горчицей, гранатовым джусом
Или
Чилийский сибас, взбитая пахта, тайское базиликовое масло, морковь, гремолата из укропа и лаванды, картофельные рулеты с краснокочанной капустой
Или
Тортеллини из сладкого картофеля и сыра «рикотта», пюре из краснокочанной капусты, пюре из тушеной белокочанной капусты, взбитый сыр «рикотта»
Десерт
«Всё о шоколаде», шоколадные капли, лаймовый гель, шоколадная глазурь, ванильное мороженое
Или
Ананас на гриле, кокосовый сорбет, соус из кориандра, азиатская карамель, крошка из орехов «макадамия», ананасовый крисп
Приправы
Измельченный молодой картофель, зелёный соус «сальса-верде», чёрный чеснок, зелень с растительным маслом
«Новогодний стандартный» пакет напитков – 6 часов. Категория Silver («Серебряные») места
Вино
Chapoutier, Marius – Vermentino (Франция)
Chapoutier, Marius – Grenache, Syrah (Франция)
Крепкий алкоголь
Виски Dewar’s White Label
Ром Matusalem
Водка Absolut
Джин Tanqueray
Пиво
Estrella
Asahi
Коктейль
Aperol Spritz
«Новогодний премиум» пакет напитков – 6 часов. Категории VIP и Gold («Золотые») места
Игристое вино
Prosecco Brut
Вино
Tension La Ribera Chardonnay-Semillon (Аргентина)
Tension Malbec Petit Verdot (Аргентина)
Laroche – Sauvignon Blanc (Франция)
LupiReali–Montepulciano d ’Abruzzo (Италия)
Розовое вино
Minuty Côtes De Provence Rosé (Франция)
Крепкий алкоголь
Виски J.W Black Label
Виски Chivas 12 Y
Водка Grey Goose
Джин Bull Dog
Пиво
Estrella
Asahi
Коктейль
Aperol Spritz
Меню напитков À la carte
Шампанское
Moët & Chandon Impérial Brut 75cl
Moët Mini 20 cl
Moët & Chandon Impérial Rose 75cl
Ruinart Blanc De Blancs 75cl
Ruinart Rose’ 75 cl
Moët & Chandon Brut Impérial 1.5L
Dom Perignon Brut 75 cl
Белое вино
Sancerre, Pascal Jolivet (Франция)
Cloudy Bay Chardonnay (Новая Зеландия)
Красное вино
Sarget Gruaud Larose (Франция)
Castello Di Ablbola 75cl
Розовое вино
Minuty Côtes De Provence Rosé (Франция)
Крепкий алкоголь
Текила Jose Cuervo Especial Gold
Текила Patron XO Café
Водка Beluga Gold
Виски J W White Label
Виски J W Gold Label
Джин Tanqueray 10